NHỮNG NÉT ĐẶC SẮC CỦA ẨM THỰC CẦN THƠ

Mảnh đất Cần Thơ, vốn không chỉ nổi tiếng bởi sự hiền hòa, mến khách, “gạo trắng nước trong”, một khi đã tới thì “không muốn về”, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực vô cùng đa dạng.

Với rất nhiều đặc trưng của miền sông nước, những món ngon ở Cần Thơ đã trở nên nổi tiếng. Đây cũng chính là một trong những lí do khiến ngày càng có nhiều du khách lựa chọn Cần Thơ là nơi ghé chân cùng vé máy bay VIETNAM A AIRLINES.

Nem nướng Cái Răng

Nem nướng Cái Răng – Cần Thơ được làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi vo tròn và nướng trên than hồng. Nhờ những bàn tay khéo léo của người đầu bếp, từng viên nem tròn, xâu bởi thanh tre chuốt nhỏ, óng ánh mỡ, vàng rượm và thơm lừng. Khi ăn, chỉ cần tuốt nhẹ, những viên nem đã nằm gọn trong đĩa.

Nem nướng Cái Răng

Nem được ăn kèm với bánh hỏi trắng tinh, đặc biệt là bánh hỏi Phong Điền thì sẽ đúng bài nhất. Cũng mang nét đặc trưng như một vài món ăn khác của người phương Nam, món nem nướng Cái Răng dùng rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế chua… gói bánh tráng, mang đến hương vị rất thanh đạm.

Thực khách có thể chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước tương xay tùy sở thích. Dù là cách nào thì hương vị của món nem nướng Cái Răng này vẫn ngon đến khó cưỡng.

=>>Đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên hãng Bamboo Airlines tại đây.

Ốc nướng tiêu xanh

Một trong những món ăn đặc sản khác của Cần Thơ mà bạn nên thử, đó chính là ốc nướng tiêu xanh. Ốc được ngâm sạch, luộc sơ cho rồi bỏ lên bếp than nướng, vừa nướng vừa bỏ nước mắm đã pha sẵn cùng các gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt…

Ốc nướng tiêu xanh

Khi nước bên trong ốc sôi lên, rồi sau đó hơi cạn xuống thì cho vào đĩa đã lót rau răm thơm phức. Ốc nướng như vậy có vị hơi cay, vừa giòn lại vừa ngọt mặn, ăn thịt xong rồi có thể húp nước ốc cũng rất đậm đà.

Hoặc ốc được nướng tươi sống chứ không luộc sơ nữa, trong lúc nướng cũng cho nước mắm đã pha sẵn cùng các loại gia vị vào, nướng cho đến khi hơi khét vỏ bên ngoài thì mùi thơm của nó càng hấp dẫn hơn.

Bánh tét lá cẩm

Ở Bình Thủy, Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh. Con cháu họ Huỳnh đã nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo cùng với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối để làm nhân. Muốn bánh ngon phải lựa nếp loại tốt, không lẫn gạo tẻ thì mới làm cho đòn bánh dẻo, sau khi gói bánh thì ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Bước này rất quan trọng vì nếu không bánh tét sẽ không được trọn vẹn cả về vị và màu sắc.

Bánh tằm bì

Ẩm thực Cân Thơ Một có một món đặc sản mang cái tên rất lạ: Bánh tằm bì. Bánh được hấp trong cái xững trên bếp than, vì vậy luôn nóng hổi. Những sợi bì óng ánh ươm mỡ, thơm ngon. Nước mắm thì màu vàng sóng sánh, trong vắt.

Bánh tằm bì

Vị béo của nước cốt dừa hoà quyện vào nhiều sợi bánh tầm trắng phau ăn cùng dưa chua, giá, rau và nếu thêm chút xíu mỡ hành nữa thì sẽ mang lại hương vị rất tuyệt vời. Bánh tằm bì thường được mọi người ăn vào buổi sáng, vừa rẻ tiền, lại vừa giản dị. Chính món ăn này đã khiến người Cần Thơ cho dù đi nơi đâu xa quê hương vẫn luôn nhớ về hương vị của bánh tầm bì.

Cần Thơ là mảnh đất mang rất nhiều đặc trưng của văn hóa miền Nam Bộ, và ẩm thực nơi đây chính là một nét duyên rất hấp dẫn khách du lịch từ tứ xứ. Vì vậy, bạn nên đến đây và trải nghiệm những điều tuyệt với này tại mảnh đất Cần Thơ ít nhất một lần trong đời. Đặt ngay tấm vé máy bay khứ hồi đi Cần Thơ tại đại lí Vinajet.vn để thực hiện ước mơ chinh phục ẩm thực mọi miền nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *